Devo dire che nell’ultimo periodo ho scoperto, nel senso che l’ho rivalutata decisamente, la zucca, che fino a poco tempo fa per me poteva benissimo non esistere. La consideravo un alimento insulso, a pensarci mi faceva quasi un pochino schifo… Era solo il simbolo di Halloween. Punto. Poi ogni tanto sentivo qualcuno decantarla in varie…
Crostata di farro alle more
Salve a tutti, oggi ho deciso di pubblicare una ricetta che non pensavo di pubblicare quando l’ho preparata. L’altro ieri mattina ho fatto un dolce, già mi pregustavo il sapore di arancia, ingrediente principale della ricetta, anche perché dallo scorso inverno nn ne avevo preparati più, dato che l’estate non è il periodo di questo…
Piada dei morti
Mi son voluta cimentare nella preparazione di un dolce tipico del periodo di novembre in Romagna, lo dice il nome stesso, facendo riferimento alla festività di Ognissanti e al 2 di novembre, giorno in cui si celebrano i morti. Per chi non la conoscesse, si tratta di una pasta lievitata, tipo panettone e colomba, ed…
Cantucci al cacao al profumo d’arancia
Eccomi qua! Da mamma a tempo pieno non sono ancora riuscita a trovare un attimo per scrivere questa settimana… comunque ora voglio dedicare qualche minuto al mio blog e condividere la mia ricetta provata qualche giorno fa. Ingredienti: (per 24-25 biscotti) 1 uovo 50g di zucchero di canna + 4g per cospargere scorza di arancia…
Plumcake con yogurt, ricotta e uvetta
Questa, come tante mie ricette, è il risultato di un “riciclo”…. Quando si ha un bambino piccolo che non mangia niente, ci si trova spesso a dover cercare di ‘piazzare’ da qualche parte ciò che non vuole o assaggia appena o non finisce, se non si vuol buttare cibo in continuazione… e sinceramente sia a…
Crostata al cacao con banana e cocco
Ok, si comincia! Oggi vi propongo un esperimento fatto proprio due giorni fa. A me e Marco è piaciuto, così ho pensato di pubblicarlo per primo. Innanzitutto preciso che in realtà non si tratta di una crostata, se non per la forma. Scordatevi la pasta frolla! Si tratta di un esperimento doppio, perché anche la confettura…
Sano con gusto 